Madpakke: Couscoussalat - Rugbrød med røget svinemørbrad

Bedøm : Giv din vurding af retten

(0 bedømmelser)

Del

1 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Madpakke til 1

Frokost
½ avocado (ca. 75 g)
40 g hvid ost i saltlage, fx Arla Apetina® classic salattern
135 g krydret couscous - se opskrift
1 skive lyst brød - tyktskåret (ca. 30 g)
Tilbehør
¼ liter letmælk
Mellemmåltid
75 g broccoli i buketter og stokken i tynde skiver
½ liter kogende vand
2 skiver groft rugbrød - tyktskåret og halverede (ca. 75 g)
4 tsk friskost med hvidløg og krydderurter 11%, fx Buko® light (ca. 20 g)
3 salatblade , fx hovedsalat (ca. 10 g)
3 skiver røget svinemørbrad (ca. 20 g)

Tilhørende opskrifter
Couscoussalat med avocado

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 4490 kJ
Energifordeling: Protein: 17%, Kulhydrat: 55%, Fedt: 28%

Ekstra information Fryseegnet: Nej , Tilberedningstid: 45 min

Frokost: Skær avocadoen i små tern og vend dem sammen med ost i den krydrede couscous. Kom couscoussalaten i en tæt boks. Pak brødet ind i fx smørrebrødspapir og kom maden i en plastikpose sammen med en ske og en serviet. Server ¼ liter letmælk til.

Til et barn med mindre appetit: Vend 50 g avocado og 35 g ost i 90 g af den krydrede couscous. Kom couscoussalaten i en tæt boks. Pak salaten og 1 skive lyst brød ind som beskrevet ovenfor. Server ¼ liter letmælk til.

Mellemmåltid: Kom broccolien i en skål og hæld kogende vand over. Lad broccolien trække i ca. 2 min. Hæld den i en sigte og brus broccolien over med koldt vand. Lad den dryppe godt af på fx køkkenrulle.

Smør rugbrødsskiverne med ost og læg dem sammen om salat og svinemørbrad. Pak maden ind i fx smørrebrødspapir. Pak også broccoli ind og kom det hele i en madkasse sammen med en serviet.

Til et barn med mindre appetit: Smør 2 halve skiver groft rugbrød (50 g) med 3 tsk Friskost. Læg brødskiverne sammen om salatblade og 4 skiver røget svinemørbrad (30 g). Pak maden ind som beskrevet ovenfor - sammen med broccoli.

Tip: Mellemmåltidet kan tilberedes dagen før.

Kilde : Karolines Køkken