Apetina | Produkter

Arla Apetina®
8 opskrifter
Historien bag Arla Apetina®

Arla Apetina^®

Arla Apetina® giver inspiration til utallige spændende salater og retter. Der er mindst 1001 muligheder for at pifte middagsbordet op og sætte lidt ekstra krydderi på både velkendte og nye salater eller snacks til skovturen.

Arla Apetina® er meget mere end den lille hvide osteterning med den gode smag.

Quinoasalat med granatæblekerner
Dejlig salat fuld af smag.
Se opskriften
Salat med vandmelon og hvid ost
Balsamicosirup: Kog balsamicoeddike og sukker ved høj varme i e...
Se opskriften
Vindruesalat med løg og persille
Salaten fører tankerne hen på den klassiske Waldorf salat.
Se opskriften
Honningristet pære- og blommesal...
Mere info omkring salaten
Se opskriften
Ost med melonsalsa
Salt ost og sød frugt.
Se opskriften
Lun græsk kartoffelsalat
Mættende og fyldig
Se opskriften
Sprød butterdej med dildcreme og...
En smuk og lækker forret, som er nem at lave.
Se opskriften
Laks i filodej
En smuk og delikat måde at få laks på.
Se opskriften

Historien

Om Arla Apetina^®

Legenden: Legenden

Der var en gang en mand i det gamle Mesopotamien, der skulle ride ud i ørkenen på sin kamel. Han skulle ride langt, så han tog sin lædersæk lavet af en kalvemave og fyldte den med mælk. Hele dagen red han, men da han ville have noget at drikke, var det ikke længere mælk, han havde i lædersækken - det var en hård, hvid klump, som han spiste, og en væske, som han drak.
Sådan fremstilles Arla Apetina®: Sådan fremstilles Arla Apetina®

Arla Apetina® fremstilles af standardiseret mælk, der lavpasteuriseres. Derefter tilsættes mælkesyrekultur og løbe, ostemælken stivner, den skæres, røres og vallen aftappes. Efterfølgende kommes osten i forme, hvor det presses ved egen vægt. Efter presningen skæres osteblokkene i stykker, der lægges i beholdere, og der tilsættes en saltlage.
Dansk produktion: Dansk produktion

Produktionen af dansk middelhavsinspireret blød hvid ost tog formodentlig sin spæde start allerede i 30’erne. I 1951 tog Kirkeby A/M produktionen op igen, og i 1962-63 udviklede Statens forsøgsmejeri og Chr. Hansens Laboratorium den form for blød hvid ost, vi kender i dag.